CARTA | La Enmienda 21 | Bar

ENTRANTES

HUMUS MEDITERRÁNEO - Humus de garbanzos, servido con crujientes crudités de calabacín y zanahoria, acompañado de picos de pan. 6,90€ Opción sin gluten sin picos de pan.

BERENJENAS CRUJIENTES CON MIEL - Tiras de berenjena frita con harina de maíz con un toque dulce de auténtica miel de caña. 9,90€

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO - Croquetas caseras, hechas con jamón ibérico, crujientes por fuera y cremosas por dentro. 12,90€ (8 unidades)

NACHOS TEX-MEX GOURMET - Nachos caseros crujientes acompañados de un trío de guacamole fresco, pico de gallo y salsa de queso fundido, con el toque especial de pulled pork desmechado y jalapeño. 15,90€

SEPIA A LA PLANCHA - Sepia a la plancha, tierna al punto justo de dorado, acompañada de patatas gajo y servida con nuestra famosa salsa allioli. 13,90€

PULPO A LA PLANCHA - Pata de pulpo a la plancha, acompañado de un cremoso puré de patatas trufado, allioli de pimentón y un toque de sal marina negra. 23,90€

PROVOLONE - Queso provolone fundido al horno, acompañado de una salsa de tomate natural con aceitunas negras y crujientes tostas de pan. 14,90€

HUEVOS ROTOS CON PICADILLO - Huevos de corral frescos servidos sobre una cama de patatas fritas doradas y picadillo de chorizo tradicional. 13,90€

BRAVAS - Nuestra versión de las patatas bravas: crujientes, doradas y bañadas en una salsa brava casera que equilibra el toque picante con un sabor irresistible. 7,90€

CRUJIENTES DE POLLO - Deliciosas tiras de pollo de corral, empanadas y doradas al punto perfecto. Acompañadas de nuestras salsas barbacoa y mostaza miel, junto con una guarnición de patatas fritas. 15,90€

PRINCIPALES

HAMBURGUESA DE CABRA - Carne 100% gallega de 150 gramos, con el toque suave del queso de cabra, rúcula fresca y cebolla caramelizada en mermelada de bacón, y acompañado de patatas fritas. 13,90€

HAMBURGUESA CLÁSICA - Carne 100% gallega de 150 gramos con queso fundido, bacón crujiente, lechuga fresca y tomate, coronada con la salsa secreta La Enmienda, y acompañado de patatas fritas. 13,90€

HAMBURGUESA PULLED PORK - Carne de cerdo cocinada a fuego lento al estilo americano, desmenuzada y bañada en salsa barbacoa casera. Acompañada de lechuga fresca, mayonesa suave y crujientes tiras de cebolla frita, y acompañado de patatas fritas. 13,90€

BOCATA DE CALAMARES - Crujientes calamares con un suave salsa allioli cítrica, en un pan fresco, acompañado de patatas fritas. 10,90€

TARTAR DE SALMÓN - Fresco tartar de salmón marinado en un delicado aliño japonés, servido con aguacate, y huevas. 14,90€

TACOS DE TORREZNOS - Panceta ibérica marinada durante horas con un glaseado de soja, jengibre y miel, servida en tacos junto a aguacate, cebolla morada, salsa de jalapeños y un toque de cilantro. 15,90€ (4 unidades).

TACOS DE PULLED PORK -Tierna carne de cerdo desmechada y bañada en nuestra salsa barbacoa especial, con guacamole fresco y crema de yogurt. 13,90€ (4 unidades).

ENTRECOT - Corte de entrecote gallego de 280 gramos, acompañado de patatas fritas y pimientos de padrón. 18,90€

21 DE POLLO - Bocadillo de pollo crujiente acompañado de bacón, mozzarella fundida, rúcula fresca y un aderezo de mayonesa de albahaca y mostaza miel, y acompañado de patatas fritas. 13,90€

ENSALADAS

DE VENTRESCA DE BONITO Y TOMATE - Ventresca de bonito en aceite de oliva virgen extra, acompañada de jugosos tomates de temporada. 13,90€

DE POLLO - Pollo a la plancha, lechuga fresca, tomates cherry y bacón crujiente, todo ello aderezado con una deliciosa salsa de mostaza y miel. 11,90€

DE BURRATA - Cremosa burrata servida con una selección de tomates de temporada. 14,90€

POSTRES

BROWNIE - Un brownie casero de chocolate con nueces, servido caliente, acompañado de una bola de helado de vainilla. 6,90€

BOWL DE HELADO - Combinación de helado de chocolate y vainilla, coronado con crocanti de almendras. 3,90€

CREPE DE NUTELLA - Crepe de tamaño extra, relleno de Nutella y cubierto con sirope de chocolate y azúcar caramelizado, acompañado de una bola de helado de vainilla. 6,90€